Antipasti
- patanegra al coltello
- Calamari saltati alla puttanesca, stracciatella e lingue di pane tostato
- Tartare di gambero rosso, crema di avocado e lime
- Polpo con patate, olive, capperi e pomodorini cherry
- Gamberi alla catalana
- Tartare di fassona
- Crema di patate con cozze e vongole
- Uovo croccante con crema di patate alla liquirizia e fonduta di parmigiano
- Peperoni del piquillo ripieni di calamari e gamberi
Primi piatti
- Rigatoni alla carbonara
- Linguine con cime di rapa, cherry, stracciatella e granella di pistacchio
- Risotto con gamberi al curry, mantecato con ricotta e mango
- Spaghettoni risottati in bisque di gamberi con crudo di gamberi e maggiorana
- Spaghetti con crema di melanzane, calamari, peperone crusco e ricotta salata
- Risotto con crema alle erbe verdi, calamari marinati al lime e crumble di tarallo
Per i nostri primi utilizziamo pasta Felicetti e riso Acquerello
Secondi piatti
- Frittura mista di pesce con verdurine
- Spiedini con calamari e gamberi gratinati
- Carpaccio di scottona passato al forno con erbe aromatiche e sale maldon
- Trancio di branzino, crema di patate, bieta saltata e mandorle tostate
- Filetto di salmone in panure aromatica con crema di carote alle erbe
- Controfiletto di manzo con scaglie di grana, rucola e glassa al balsamico
- Filetti di pesce persico alla milanese con patate a spicchio
Piatto unico
- Cotoletta di vitello alla milanese con pomodorini e rucola
Contorni
- Patate fritte chips
- Verdure grigliate
- Friggitelli
- Insalata mista
Dolci
- Dolci fatti in casa